The verde gunpowder
Un the verde dalle origini molto antiche, caratterizzato da foglie arrotolate una a una.
Il the noto come gunpowder, ovvero polvere da sparo, viene preparato in Cina da millenni. Si tratta di foglie di the verde, ciascuna arrotolata strettamente su se stessa fino a avere una forma rotonda. Questo trattamento permette alle foglie di restare intere senza subire danni strutturali, e mantenere meglio il loro aroma.
Durante l'infusione le foglie si aprono completamente, aumentando notevolmente il loro volume.
Esistono diverse teorie sull'origine del nome gunpowder: la più accreditata riguarda l'aroma del the, che ha una componente affumicata che ricorda l'odore residuo di un esplosione.
Il the gunpowder è stato adottato dalla cultura araba, e miscelato alla menta essiccata è alla base del the alla menta tipico di Marocco e Tunisia, tradizionalmente servito caldo e molto dolce in piccoli bicchieri decorativi.
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