Sfogliatine all'avocado
Croccanti rotolini di sfoglia, farciti con una gustosa crema di avocado e formaggio.
Perfette da preparare velocemente per l'arrivo improvviso di ospiti, queste sfogliatine salate sono ottime per accompagnare il the del pomeriggio, e sono particolarmente consigliate con un the nero leggero e aromatico.
Sfogliatine all'avocado
Ingredienti
250g pasta sfoglia rettangolare
1 avocado
1 cipollotto
30g parmigiano grattugiato
Preparazione
Eliminare buccia e seme dall'avocado, pulire il cipollotto e tritare insieme fino a ottenere un composto cremoso.
Stendere la sfoglia e spalmare uniformemente la crema di avocado, quindi spolverizzare con il parmigiano.
Arrotolare sul lato più lungo, quindi tagliare a uno spessore di 1-2 cm e porre su una teglia unta d'olio o con carta da forno, leggermente distanziati.
Cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti, finchè non diventano ben dorate.
Note
Conservate in un barattolo, queste sfoglie si mantengono abbastanza croccanti fino al giorno dopo.
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